Recetario

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• Ensalada cantábrica

  15 juin, par María José
  Ingredientes para 2 px :
  2 Cogollos partidos a lo largo, lechuga, lechuga en juliana, unas láminas de manzana, unos trocitos pequeños de naranja, cherris, aceitunas con pepinillo en su interior, anchoas del Cantábrico, ventresca, mejillones en escabeche.
  Mezclar todo, añadir vinagreta en la que se habrá echado un poquito del aceite de los mejillones.
  
  

• Cous cous con pollo y verdura

  9 mai, par María José
  Ingredientes para 4 personas :
  1 Cebolleta, 1 tomate, 1 trozo calabaza, sal, 1 calabacín, 1 pechuga de pollo, 100 grs sémola, 100 garbanzos cocidos, cilantro machacado y pimentón picante.
  Elaboración :
  Pochar la verdura y añadirle a continuación los tacos de pechuga con el cilantro. Sofreír. Agregar los garbanzos y pimentón.
  Tratar el cous cous según las indicaciones del paquete.
  Servir poniendo el cous cous en el centro del plato haciendo una montañita. Añadir una pizca de pimentón para darle color y (...)